Degustatiemenu
Tonijn ``SAKU AKAMI``
Ansjovis – Parmezaan – Sakura
Zeeduivel
Venkel – Tomaat – Vadouvan
Baby kreeft*
Miso – Peulvruchten – Iberico Bellota
Intermezzo
Moijto praline
Iers Lam
Groene Asperge – Punt parika – Harissa
Kaaswagen / Dessert
Onze kaaswagen met geaffineerde kazen verzorgd door het huis “Rok4”
of
Aardbei
Vlierbes – Sumak – Basilicum
Of
BRÉSILIENNE
Vers gedraaid vanille-ijs – mokkakaramel – amandelroom – gekarameliseerde hazelnootjes uit “Piëmonte”
Degustatiemenu
Prijs : € 105 p.p. ( 5-gangen )
Aangepaste wijnen : €48 p.p. (6 glazen) Aangepaste non-alcoholische alternatieven : €39 p.p.Dessertwijn : €9
Aangepaste wijnen : €48 p.p. (6 glazen) Aangepaste non-alcoholische alternatieven : €39 p.p.Dessertwijn : €9
Prijs : € 88 p.p. ( 4-gangen ) zonder *
Aangepaste wijnen : €39 p.p. (5 glazen)
Aangepaste non-alcoholische alternatieven : €30 p.p.
Dessertwijn : €9
Supplement kaas i.p.v. dessert : + €8
Indien kaas als extra gerecht : + 16 €