Degustatiemenu
HAMACHI
andijvie – selder – yuzu
|
NOORDZEEVIS
kolen – “koolputter” – bonito
|
RAVIOLI VAN OSSENSTAART*
schorseneer – beurre noisette – koffie
|
INTERMEZZO
cranberry – bergamot
|
FAZANT
knolselder – meidoorn – witloof
|
KAASWAGEN / DESSERT
Onze kaaswagen met geaffineerde kazen verzorgd door het huis “Rok4”
of
BLOEDSINAAS
praline – folie – speculoos
of
BRÉSILIENNE
Vers gedraaid vanille-ijs – mokkakaramel – amandelroom – gekarameliseerde hazelnootjes uit “Piëmonte”
Prijs : € 105 p.p. ( 5-gangen )
Aangepaste wijnen : €49 p.p. (6 glazen)
Aangepaste non-alcoholische alternatieven : €39 p.p.
Dessertwijn : €9
Prijs : € 88 p.p. ( 4-gangen ) zonder *
Aangepaste wijnen : €40 p.p. (5 glazen)
Aangepaste non-alcoholische alternatieven : €30 p.p.
Dessertwijn : €9
Supplement kaas i.p.v. dessert : + €8
Indien kaas als extra gerecht : + €16
Op zaterdag serveren wij uitsluitend ons degustatiemenu.
Mogen we u tevens verzoeken om vanaf 6 personen een menukeuze door te geven, evenals eventuele allergieën en intoleranties aan uw tafel? Op die manier kunnen we ons perfect voorbereiden op uw komst.
Vegetariërs zijn uiteraard ook zeker van harte welkom.
Bij no-show zijn we verplicht om vergoeding te vragen voor de gemaakte kosten.
Dank voor uw begrip.
