Degustatiemenu
ASPIC VAN KALFS
dragon - radijs - mizuna
|
ADAMAS OSCIETRA*
sot-l’y-laisse - pastinaak - amandel
|
NOORDZEE VIS
rode kerrie - mango - raita
|
INTERMEZZO
mandarijn - limoen
|
DUIF “ANJOU”
aardpeer - mispel - zwarte look
|
RHUM
vanille - popcorn - dulcey
Prijs: €105 p.p. (5-gangen)
Aangepaste wijnen: €49 p.p. (6 glazen)
Aangepaste non-alcoholische alternatieven: €39 p.p.
Dessertwijn: €9
Prijs: €88 p.p. (4-gangen) zonder *
Aangepaste wijnen: €40 p.p. (5 glazen)
Aangepaste non-alcoholische alternatieven: €30 p.p.
Dessertwijn: €9
Supplementen:
Kaas i.p.v. dessert: + €8
Kaas als extra gerecht: + €16
Op zaterdag serveren wij uitsluitend ons degustatiemenu.
Mogen we u verzoeken om vanaf 6 personen een menukeuze door te geven, evenals eventuele allergieën en intoleranties? Zo kunnen we ons perfect voorbereiden op uw komst.
Vegetariërs zijn uiteraard ook zeker van harte welkom.
Bij no-show zijn we verplicht om vergoeding te vragen voor de gemaakte kosten.
Dank voor uw begrip.
Degustatiemenu
vanaf zaterdag 21 maart 2026
BALFEGÓ TORO
gomadare – kalamansi – chili
|
OOSTERSCHELDE-PALING & OSIETRA-KAVIAAR*
prei – daslook – zure room
|
ROGGEVLEUGEL
asperge – morieljes – waterkers
|
INTERMEZZO
perzik – gember
|
QUEENSLAND WAGYU 8/9
jonge wortel – Roscoff-ui – karwij
|
RABARBER
verse kaas – hibiscus – Sichuanpeper
Prijs: €105 p.p. (5-gangen)
Aangepaste wijnen: €49 p.p. (6 glazen)
Aangepaste non-alcoholische alternatieven: €39 p.p.
Dessertwijn: €9
Prijs: €88 p.p. (4-gangen) zonder *
Aangepaste wijnen: €40 p.p. (5 glazen)
Aangepaste non-alcoholische alternatieven: €30 p.p.
Dessertwijn: €9
Supplementen:
Kaas i.p.v. dessert: + €8
Kaas als extra gerecht: + €16
Op zaterdag serveren wij uitsluitend ons degustatiemenu (5gangen).
Mogen we u verzoeken om vanaf 6 personen een menukeuze door te geven, evenals eventuele allergieën en intoleranties? Zo kunnen we ons perfect voorbereiden op uw komst.
Vegetariërs zijn uiteraard ook zeker van harte welkom.
Bij no-show zijn we verplicht om vergoeding te vragen voor de gemaakte kosten.
Dank voor uw begrip.
