Wanneer de dagen het kortst zijn, dekken wij de tafel met het mooiste wat het seizoen te bieden heeft. Een feestelijk menu waarin edele producten, verfijnde smaken en de warmte van grootmoeders keuken elkaar ontmoeten. Laat u verwennen, gang na gang, in de sfeer van De Fakkels.

MENU

Exclusieve champagne van het huis Palmer op magnum begeleid door een reeks feestelijke amuses

Paling uit de Oosterschelde
Aardappel · Kaviaar · Zure room

Tarbot
Hokkaido · Passievrucht · Kardemom

Gelakte zwezerik
Rode biet · Appel · Beurre noisette

Intermezzo
Cranberry · champagne

Filet van hertenkalf
Sleedoorn · Kweepeer · Boschampignons

Cassis
Honing · Citroen · Mascarpone

Koffie & verfijnde mignardises

Prijzen
€ 230 per persoon – all-in, inclusief aangepaste wijnen en champagne
€ 220 per persoon – all-in, met alcoholvrije dranken

Supplementen
Kaas i.p.v. dessert: + € 8
Kaas als extra gerecht: + € 16

Vegetariërs zijn uiteraard ook van harte welkom.
Bij no-show zijn we verplicht een vergoeding te vragen voor de gemaakte kosten.
Dank voor uw begrip.